El Dorado Rum Single Still Enmore 2009 er en af tre El Dorados i den succesrige Single Still-serie. Alle rom i denne serie blev destilleret i de ældgamle og historiske destillere fra Diamond Distillery i Guyana. Hver enkelt destilleres på en anden destillation, så de adskiller sig i deres egne særlige egenskaber. El Dorado Single Still Enmore blev destilleret på den gamle Wooden Continuous Coffey Still, som er berømt for sin rom med en mild og frugtagtig karakter. Aftapningen fandt sted efter 12 års modning på tidligere bourbonfade, i Demerara Distillery i begrænset oplag.
EHP Wooden Still, opkaldt efter Edward Henry Porter, er den originale og sidste overlevende destilleristill af Enmore Sugar Estate. Siden 1880 er der blevet destilleret en rom med en unik mild og frugtagtig karakter, som i høj grad er præget af træstrukturen i den høje destilleri-søjle.
El Dorado-rommen har en vidunderlig duft af butterscotch, ristet kokosnød og æble. Dens fremragende og bløde mundfornemmelse overbeviser med en smag, der minder om bagt fersken med et strejf af kokos. Noter af cedertræ og lidt røg fører til den langvarige eftersmag og runder smagsoplevelsen perfekt af.
En enestående premium rom til særlige lejligheder!
