Produceret i Mexico i staten Oaxaca. Cantera Verde navnet er en hyldest til det berømte grønne stenbrud Ixcotel. Brugt i de historiske bygninger i downtown Oaxaca.
Etiket designet af Master Artisans Jacobo and Maria Angeles. (Har bl.a. tegnet Disney´s COCO movie).
Selve ginen er unik: Enebær og kardemomme er mixet til en lækker crispy gin, som ligger en måned på Mezcal fade. Resultat er en herlig frisk gin med noter af grøn Agave.
Perfekt som G&T og kendes som ”Cantera Tonic” eller andre mexicansk inspirerede drinks, feks med Fever Trees ”Mexican Lime”.